Archive for the ‘Horeca’ Category

Cum se pregatesc hotelierii de sezonul sarbatorilor de iarna

Tuesday, December 15th, 2015

Decembrie e luna cadourilor, luna sarbatorilor de iarna si luna dedicata familiei, celor dragi dar si calatoriilor. Pentru cei mai conservatori dintre noi, Craciunul ramane sa fie sarbatorit in familie, dar Revelionul este prilejul ideal pentru a cauta experiente unice si locatii deosebite.

In asteptarea sarbatorilor de iarna, iata cum se pregatesc hotelurile pentru momente de neuitat care sa atraga turisti de pretutindeni:

Promovarea ofertelor de iarna

Spiritul sarbatorilor este pornit la noi de aprinderea luminitelor din fiecare oras. Acest eveniment are loc pe la inceputul lunii decembrie, insa hotelierii si pensiunile trebuie sa inceapa mai devreme. Ei trebuie sa aiba din timp materiale informative si stabilite canalele de publicitate pentru a promova pachete speciale de sarbatori, meniuri delicioase si acel ceva, unic fiecarei locatii, care sa te faca unic fata de celelalte hoteluri.

A nimeri momentul ideal pentru inceperea promovarii ofertelor de sarbatori e esentiala. Unii incep chiar din noiembrie cu ceva timp inainte de Black Friday, iar clientii fideli sunt primii pe lista persoanelor ce vor fi anuntate.

 Traditionalul e cheia


Oricat de moderna ar fi o locatie, oaspetii se asteapta la elemente traditionale in decor, in meniu si in itinerarul activitatilor. In special strainii, vor dori sa guste preparatele specifice zonei pe care o viziteaza, sa admire dansurile si sa asculte colindele noastre.

Toate acestea sunt puncte forte in pachetele de Craciun si Revelion.

Alte evenimente speciale

Decor Hotel Marriott, Manila

 

 

In unele zone ale lumii, hoteluri precum Marriott dau tonul sarbatorilor prin evenimentul aprinderii luminitelor de Craciun. Acest eveniment aduce o multime de spectatori si atrage atentie si din partea presei. Un decor festiv bine gandit si coordonat va creste imaginea hotelului si popularitatea in randul turistilor.

Bineinteles, zona de lobby e cea mai bogat decorata in spiritul sarbatorilor pentru ca pe aici trece toata lumea, iar ornamentele au parte de vizibilitate maxima.

Nu uita de activitati! De cele mai multe ori, turismul de Craciun inclunde toata familia deci trebuie sa ai pregatite activitati pentru cei mari si pentru cei mici.

Hotelurile de 4* si 5* pot pune incepe cu includerea unui pachet SPA pentru adulti, in timp ce copiii pot sta de vorba cu Mos Craciun si cu ajutoarele lui.

Pentru pensiunile din zona montana, activitatea principala e joaca in zapada si sporturile de iarna.  Iar intampinarea oaspetilor cu o cana de ceai, vin fiert sau ciocolata, dupa o zi petrecuta afara este micul secret al unei gazde bune.

 

La final, mai ramane sa studiezi ofertele primite si sa alegi o noua destinatie pentru acest final de an!

 

Ceainariile – remediul aromat pentru zilele reci

Wednesday, November 18th, 2015

Magazinele specializate in vanzarea bauturilor aromate precum ceaiul si cafeaua au devenit un element important in ritualul zilnic al multora dintre noi. Iar pentru ca in sezonul rece, ceaiurile sunt remediul natural recomandat, in cele ce urmeaza vom prezenta cateva ceainarii deosebit decorate.

1. Jugetsudo, Paris

Jugetsudo

Jugetsudo

Arhitectura locatiei este inspirata de padurea de bambus ce emana o trachilitate si o stare de calm. Magazinul imbina spatiul de vanzare a ceaiului cu spatiu de pregatire si degustare al ceaiului traditional japonez. Alaturi de colectiile de ceai, in aceasta locatie poti beneficia si de mici gustarele potrivit asortate unei cesti de ceai.

In plus, la subsolul atelierului se afla o sala sprecial amenajata unde se tin ceremonii ale ceaiului autentic japoneze.

2. Samovar Tea Lounge, San Francisco

Samovar Tea Lounge

Micul magazin de ceai a fost creat pentru cei care prefera ceaiul-to-go in locul savuratului indelung. Ritmul rapid de servire este oarecum transmis de designul minimalist, ce include blocuri de piatra naturala, lemn reciclat si beton expus. Ceaiul lor este servit in pahare cu aspect futuristic pentru o aroma consistenta.

3. Kusmi Tea, Paris

Kusmi Tea

Kusmi Tea

 

Cu magazine deschise in multiple locatii prin Paris, cea mai frumoasa e cea de pe Champs Elysees. Bouticul-cafenea are la baza conceptul mostenirii multiculturale, cu accente precum candelabrele ce copiaza forma cupolelor de la catedralele ortodoxe rusesti. Cafeneaua are nume inspirat de familia Kusmichoff, care a adus conceptul din St. Petersburg in timpul revolutiei rusesti.

4. The Gourmet Tea, Sao Paolo

The Gourmet Tea

The Gourmet Tea

La prima vedere, acest kiosk este doar un perete viu colorat din centrul comercial Sao Paolo. Insa micul magazin prinde viata in cateva momente din desenul geometric abstract. Culorile electrizante fac parte din conceptul magazinului, care vinde sortimente organice de ceai si gustari, iar piesele de mobilier ce ies din perete expun cani si ceainice intens colorate. La ora inchiderii, micul kiosk este ascuns inapoi in perete la fel de usor pe cat a fost scos la iveala.

5. T2 Brew Bar, Londra

 T2 Brew Bar

T2 Brew Bar

Departe de conceptul clasic al magazinului de ceaiuri unde esti asistat permanent de vanzator, in T2 Tea ambianta este una ultramoderna. Fundalul inchis la culoare, aproape negru, este punctat pe alocuri de cutiile de ceai expuse pe rafturi verticale deschise. Clientii pot alege singuri ceaiul dorit din cele peste 250 de varietati, sau chiar sa isi cumpere un ceai simplu, cu lapte sau matcha.

Chiar si in epoca vitezei in care traim, ceaiul inseamna un moment de relaxare, iar placerea pregatirii lui face parte din ritualul savurarii lui.

Redefinirea luxului intr-un hotel de 7*

Tuesday, November 10th, 2015

Probabil unul dintre cele mai cunoscute si exclusiviste hoteluri din lume, Burj Al Arab, este o oaza de opulenta, extravaganta si mult bun gust ce rasar maret din Golful Persic.

Arhitectura exterioara este inspirata de velele gratioase ale unui velier, unflate de vant. De aici silueta impunatoare care domina zarea de pe propria insula artificiala special creata pentru hotel.

Considerata o bijuterie arhitecturala, cladirea inalta de 280 m este cel mai intalt hotel din lume. Cei care l-au vizitat sau au stat in Burj considera experienta ceva deosebit, demn de 7*. Conducerea hotelului, Jumeirah Group, nu a inclus niciodata in promovarea hotelului titlul de 7*, dar acesta a fost dat de o jurnalista britanica la un tur pre-deschidere. Aceasta a fost atat de impresionata de experienta si de faptul ca nu poate fi comparat cu nimic altceva, incat l-a numit primul hotel de 7*.

Ce il face diferit fata de alte hoteluri de lux?

Lista este una foarte lunga, dar cele mai importante elemente sunt imaginea lui. Faptul ca a fost deschis in timp pentru revelionul lui 2000 este doar inceputul drumului pentru cladirea simbol a Dubaiului. In cei aproape 16 ani de la deschidere, hotelul a devenit un simbol la fel de usor de recunoscut precum turnul Big Ben din Londra sau Turnul Effel din Paris.

Camere sau apartamente

Este impropriu spus camere atunci cand acestea au cel putin 169 mp, iar cea mai mare are 780 mp, iar cea mai scumpa camera este de peste 18,000$ pe noapte. Decorul este inspirat de intersectia Estului cu Vestul, iar efectul este unul de palat dand un efect baroc privitorului.

Cine sunt clientii?

Pe langa cei mai bogati oameni din lume, un procent notabil dintre clientii hotelului sunt chinezii – 25%, cifre din 2011 si 2012.

Noi nu putem decat sa ne inspiram din reusita proiectului si sa preluam elemente ce pot fi aplicate la o scara mai mica pentru a da personalitatea unica pe care fiecare decor il cere ca sa iasa in evidenta!

Decor de boutique hotel – Batty Langley’s Londra

Tuesday, October 20th, 2015

Grupul Hotelier Hazlitt a deschis recent un nou hotel – Batty Langley’s, un boutique hotel ce vine sa redea si sa conserve spendoarea in stil georgian a cladirii in care este situat. Desi nu este la fel de sonor ca denumire la noi precum alte lanturi hoteliere celebre si prezente si la noi, hotelul are un sarm aparte. (more…)

Cum amenajezi un restaurant fast-food

Thursday, August 20th, 2015

Succesul unui restaurant este dat in primul rand de calitatea serviciilor, dar cand vine vorba de un restaurant fast food, unul dintre factorii importanti este rapiditatea cu care ajunge mancarea la tine. (more…)