Archive for the ‘Horeca’ Category

Hotelul hibrid – intre acasa, birou si hotel

Monday, June 27th, 2016

Noul concept hotelier ce imbina “utilul cu placutul” a fost inaugurat in Olanda in acest an. Zoku Amsterdam e hotelul hibrid ce isi propune sa se plaseze pe o nisa noua in domeniul HoReCa.

 

 

Hotelul imbina intr-un mod flexibil ambianta calda si nonformala de acasa cu cea a biroului, perfect pentru sederile lungi in care zumzetul social se intalneste cu gama completa de servicii oferite de un hotel.

Hotelul hibrid Zoku Amsterdam

Acest hotel isi propune sa incheie era camerei protocolare cu care ne-am obisnuit. Acest nou concept impleteste cadrul hotelier cu confortul rezidential si cu spatiul office armonios inclus pentru a imbia la creativitate.

 

 

Grupul de clienti vizat e cel al “nomazilor” internationali, pentru care calatoriile sunt o parte importanta a vietii lor cotidiene. Zoku Amsterdam vine sa le ofere lor un cadru cald si prietenos, in care sa poata sa isi desfasoare munca de birou, sa fie inspirati si sa se simta ca acasa inca din prima clipa.

 

 

Numele a fost ales tocmai cu gandul la acesti clienti internationali, ce calatoresc o mare parte din timpul lor. “Zoku” inseamna “familie” sau “clan” in japoneza. Astfel, hotelul se plaseaza in atentia acestor nomazi in scopul afacerilor, pentru care hotelul devine o locuinta, un birou, cu toate serviciile hoteliere incluse, pentru a crea ambianta de cartier rezidential departe de cea clasica a hotelului traditional.

 

 

In final, putem observa clar cum industria ospitaliera se adapteaza cu o rapiditate din ce in ce mai mare noilor trenduri. Deschiderea fata de client si intampinarea nevoilor inainte de a fi rostite e o reteta de succes ce se dovedeste a fi castigatoare in cazul noului hotel olandez.

 

Women Sensitive Hotels – hoteluri concepute din grija pentru femei

Friday, June 17th, 2016

Women Sensitive Hotels e o noua platforma creata pentru industria hoteliera, pe care hotelurile se pot inscrie atunci cand acestea indeplinesc asteptarile si exigentelor unui grup demografic in crestere: femeile care calatoresc in scopul afacerilor.

 

Femeile de afaceri si industria hoteliera

Femeile de afaceri si industria hoteliera
Procentul de femei care au nevoie de cazare atunci cand se afla intr-o calatorie de afaceri este in crestere. In acest an, in Germania 25% dintre femeile care calatoresc cu servicul au avut nevoie de cel putin o noapte de cazare.

Nevoia pentru aceasta calaificare a aparut din diferenta de motive pentru care o femeie rezerva o anumita camera si motivele pentru care un barbat rezerva o camera.

 

Women Sensitive Hotels – hoteluri concepute din grija pentru femei

Women Sensitive Hotels - hoteluri concepute din grija pentru femei

Acest program isi propune sa educe hotelurile despre nevoile si dorintele pe care le au femeile atunci cand calatoresc in scop de serviciu. Astfel, sederea la locatie trebuie sa fie cat mai confortabila posibil. Printre criteriile urmarite se numara:

  • 1. gradul de siguranta a zonei si pozitionarea
  • 2. receptie deschisa 24 ore
  • 3. luminarea optima a coridoarelor si a camerei
  • 4. dressing spatios si loc de depozitare
  • 5. atentie deosebita in alegerea camerei
  • 6. produse specific cerute in camera / baie

 

Hotelurile care vor sa faca parte din acest program, vor fi verificare pentru a stabili gradul de confort pe care il pot oferi, iar apoi vor fi incluse pe un site web special creat cu acest scop, de unde vor fi promovate prin servicii PR, pot fi facute rezervari, create oferte speciale, etc.

 

In final, rezultatul acestei platforme este de a crea un nou grup demografic ce poate aduce noi oaspeti hotelurilor ce fac parte din acest program.

 

 

Peretele de vinuri – un motiv central in restaurante

Tuesday, April 26th, 2016

O masa delicioasa este de cele mai multe ori insotita de un vin bun. In restaurante, apetitul pentru vin este deschis inca de la intrarea in locatie, prin decorarea unui spatiu sau a unui intreg perete cu vinuri. Pe langa latura esetica ce imbie la vorba buna si apetit pentru bucate, peretele de vinuri este un mod foarte practic de expunere a listei de vinuri disponibile.

 

Haideti sa vedem cum a reusit un restaurant cu influente italienesti din New York, sa imbine geometria peretelui cu vinuri cu restul decorului, pentru o ambianta calda, primitoare si foarte actuala.

 

Restaurant a fost conceput ca si locatie de luat pranzul si cina, cu o zona de terasa in exterior si un bar pentru cafea si gustari din paine.

 

Pentru construirea ambiantei dorite s-a renuntat si simplificat fiecare spatiu. Astfel, elementele care compun decorul sunt un bar lung si o zona de servirea mesei. Cromatica aleasa este una calda, cu iz mediteranean, iar lumina sublita contribuie si ea la caldura ambientala.

 

Elementul cheie care atrage atentia in acest decor este tapiteria portocalie prezenta atat in scaunele de la bar cat si in scaunele din zona de mese.

 

Insa elementul central care se regaseste atat in zona de mese cat si in spatele barului este raftul-perete de vinuri. Pentru un design atragator s-a optat pentru un suport in culoarea lemnului, in care fiecare sticla are propriul ei loc astfel ca se formeaza in contrast placut inchis-deschis intre perete si sticla de vin in culori inchise. Din loc in loc, peretele este intrerupt de mici ferestre luminate, in care sunt asezate mici grupuri de sticle ce umplu pe jumatate spatiul.

 

Sursa foto: freshome.com

 

Cafenea japoneza cu pereti din onglinda

Thursday, January 21st, 2016

Cultura asiatica poate fi o sursa nesfarsita de inspiratie pentru designul interior si exterior.

De aceasta data, atentia ne este atrasa de o minunata cafenea cu peretii din oglinda, in care se reflecta gratios ciresii infloriti.

Locatia de poveste se gaseste in Gifu, Japonia, pe marginea unei rute turistice.

Cladirea cu un singur nivel a fost creata astfel incat in unghiul interior, oglinzile sa reflecte ciresii infloriti de peste strada, iar laturile exterioare sunt vopsite in alb simplu, cu usi rosu-aprins pentru a capta atentia trecatorilor si a-i invita sa se opreasca la o ceasca de ceai aici.


Interiorul este amenajat simplu, cu accent pe detaliile de lemn ce sustin acoperisul, mese clasice din lemn si pereti vopsiti colorat dar in tonuri neutre, pamantii.


Restaurantele fast-food ale viitorului

Monday, January 11th, 2016

Ce spui de un hamburger si o garnitura de salata proaspata la McDonald’s? Combinatia ti se pare ciudata la prima vedere, dar in viitor, ideea de mancare fast-food nu va mai fi asociata cu mancare nesanatoasa.

Tonul il dau cei de la McDonald’s, care au deschis la finalul anului 2015 un nou restaurant in Hong Kong denumit McDonald’s Next.

Conceptul a luat nastere din dorinta de a fii moderni si progresivi a celor de la McDonald’s, prin care au adaugat o gama noua de 19 ingrediente pentru salate, dar nu numai.

Din noul concept fac parte si servirea la masa dupa ora 18:00 si o selectie de cafea premium.


Asta nu inseamna ca brand-ul renunta la burger-ii care i-au consacrat pe piata, ci doar ofera clientilor mai multa flexibilitate in alegerea ingredientelor si a-ti crea un meniu personalizat prin intermediul unui touch-screen.

“E mult mai prietenos si placut, mai aproape de o cafenea decat de un McDonald’s,” spune Nicolas Cottard, un om de afaceri din Franta.

De ce ar schimba acest brand metodele testate si stabilite in lunga sa experienta?

Pentru ca modelul vechi pe care se bazeaza incepe sa nu mai fie functional. Noul concept a fost anuntat anul trecut, asta dupa ce traficul si profitul din restaurantele fast-food au scazut considerabil. Astfel ca, noua strategie vine ca si reactie de adaptare la noile exigente ale publicului acum mult mai preocupat de calitatea alimentelor pe care le consuma.

Dincolo de calitate, studiile arata ca 50% din cei intervievati in intreaga lume isi doresc sa slabeasca, iar 75% dintre acestia vor include in dieta lor mai multe alimente proaspete.

Noul meniu inseamna si alte preturi pentru produse, dar comparandu-le cu cele ale altor restaurante unde se servesc salate, nu vor fi diferente considerabile.

Pentru gurmanzii care abia asteapta sa incerce noul meniu, mai e ceva de asteptat pana cand noul concept ajunge si in Europa, momentan el fiind prezent doar in China, Statele Unite, Emiratele Arabe si Australia.

Sursa: cnn.com